Beschreibung
Erleben Sie in unserem Backseminar die kreative Vielfalt des Dinkel-backens mit Rezepten, die durch Brüh-, Quell- und Kochstücke besonders saftig und lange frisch bleiben. Wir arbeiten mit einem jungen Dinkelsauerteig, den Sie auch selbst ansetzen können. Praktische Tipps und Hintergrundwissen unterstützen Sie dabei, zukünftig mit Freude und Sicherheit Ihr eigenes Brot zu backen. Vollkornbrote und Brötchen mit langer Frischhaltung backen
Veranstaltungsbeschreibung: Wir zeigen Ihnen in diesem Backseminar, wie Sie mit wenig Aufwand selber saftige Vollkornbrote und Brötchen ohne Backhefezusatz backen. Aus den einfachen Zutaten Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig lassen sich auf einfache Weise Vollkornbrote und Brötchen herstellen. Wir backen in diesem praktischen Kurs mit einem jungen Dinkelsauerteig, den Sie auch selber herstellen können. Sie erfahren viele Tipps für Zuhause, damit Sie in Zukunft ihr Brot mit viel Freude und Anteilnahme backen können. Seminarinhalte:
- Herstellung von Sauerteig, dessen Aufbewahrung und Pflege
- Schritt-für-Schritt-Anleitung bis zum fertigen Brot
- Aufarbeitung der Teige für Brot und Brötchen
- Grundlegendes zu den Fachbegriffen beim Backen
- Für das Backen zuhause erhalten Sie Tipps zum guten Gelingen
Kosten: 95,- € pro Teilnehmer, incl. einem Skript, Foccacia und selbstgebackenen Broten Kursleitung: Thomas und Monika Lepold Anmeldung: monika.lepold@gmx.de, Handy: 0152 29589410 Treffpunkt ist die Backstube am Dottenfelder Hof in Bad Vilbel.
