Beschreibung
Brot backen: Sauerteig & Gesundheit
Was wäre, wenn Brot nicht nur schmeckt – sondern auch guttut?
Für alle, die gutes Brot entdecken möchten – als Quelle für Gesundheit und echten, natürlichen Geschmack.
Beschreibung
In diesem Workshop verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernem Wissen über Sauerteige.
Wir backen gemeinsam natürlich fermentiertes Sauerteigbrot – und tauchen dabei tief in die faszinierende Welt der Fermentation, Gesundheit und bewussten Ernährung ein.
Du erfährst:
- Was bei der Fermentation wirklich im Teig passiert
- Wie du Schritt für Schritt deinen eigenen Sauerteig züchtest, pflegst und in ein köstliches, gut verträgliches Brot verwandelst
- Herstellung von Roggen-, Weizen oder Dinkel-Sauerteig, dessen Aufbewahrung und Pflege
- Schritt-für-Schritt-Anleitung bis zum fertigen Brot
- Grundlegendes zu den Fachbegriffen beim Backen
- Für das Backen zuhause erhältst Du Tipps zum guten Gelingen
Natürlich darf dabei auch der Genuss nicht zu kurz kommen:
Gemeinsam kneten, formen und am Ende unser selbstgebackenes Brot gemeinsam genießen. Vielleicht mit etwas Olivenöl, einer Scheibe Käse oder ganz pur – so, wie du es liebst.
Mehr Informationen
Preis inkl. Getränke, Kursrezepte, KüchenschürzeAnstellgut zum Mitnehmen
Bitte Allergien und Unverträglichkeiten schon bei der Buchung bekannt geben.
Mitzubringen
Tüte um das Selbstgebackene mitzunehmen
Rahmen:
- 1 Abend – 18:00–22:00 Uhr
- Maximal 16 Teilnehmer
- Inklusive: alle Zutaten, ausführliche Unterlagen, gebackene Brote zum Mitnehmen, Softgetränke nach Wahl, Sauerteig-Anstellgut für Zuhause
- Investition: 105,00€
Ort: küchen WALTHER Bad Vilbel GmbH
Ludwig-Erhard-Straße 65
61118 Bad Vilbel
Kursleitung: Thomas und Monika Lepold Diplom-Ingenieure für Bäckereitechnologie
