Backseminare Italien

Wir möchten euch herzlich zu unseren inspirierenden Backseminaren im bezaubernden Bergdorf Lundo, in der Nähe des Gardasees einladen! In unseren Backseminaren backen wir mit Backferment, einem junen Dinkel-Sauerteig, ohne Zusatz von Backhefe. Von herzhaften Vollkornbroten, über knusprige Pizza und duftende Brötchen bis hin zu süßen Backwaren wie Nußschnecken und Obstteilchen, kann man ein breites Spektrum an Backkreationen kennen lernen.

Doch es geht nicht nur ums Backen selbst – wir möchten uns auch über eine wichtige Frage austauschen: Was macht ein gutes Brot aus? Gemeinsam möchten wir die Bedeutung einer substantiellen Brotqualität als Brot der Zukunft ganzheitlich erforschen, Gedanken und Ideen teilen. 

Unsere Termine 2026