für Einsteiger 

Dieses Einsteiger-Backseminar bietet sowohl Neulingen als auch erfahrenen Hobbybäckerinnen und -bäckern wertvolle Einblicke und neue Impulse. Gemeinsam erleben wir beim Backen die Verwandlung vom Korn zum Brot durch unsere schöpferische Arbeit. Wir stellen aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig köstliche, lockere und leichte Brote sowie Brötchen ohne Backhefezusatz her. Sie lernen den Umgang mit Backferment, die Herstellung eines eigenen Sauerteigs. Mit vielen praktischen Tipps und erprobten Handgriffen gewinnen Sie Freude und Sicherheit beim Backen Ihres eigenen Brotes zu Hause.

für Einsteiger und Fortgeschrittene

In diesem Seminar entdecken Sie die Welt des Roggenbackens und erfahren, warum Sauerteig beim Backen mit Roggen unverzichtbar ist. Sie lernen, wie Sie Ihren eigenen Sauerteig ansetzen und pflegen, um aromatische und bekömmliche Roggenbrote zu backen. Gemeinsam stellen wir verschiedene Roggenbrote her – vom klassischen Kastenbrot bis zum freigeschobenen Laib – und probieren unterschiedliche Varianten, die sich leicht zu Hause umsetzen lassen. Dabei erhalten Sie viele praktische Tipps, um künftig mit Freude und Sicherheit Ihre eigenen Roggenbrote zu backen.

für Einsteiger 

Dieses Einsteiger-Backseminar bietet sowohl Neulingen als auch erfahrenen Hobbybäckerinnen und -bäckern wertvolle Einblicke und neue Impulse. Gemeinsam erleben wir beim Backen die Verwandlung vom Korn zum Brot durch unsere schöpferische Arbeit. Wir stellen aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig köstliche, lockere und leichte Brote sowie Brötchen ohne Backhefezusatz her. Sie lernen den Umgang mit Backferment, die Herstellung eines eigenen Sauerteigs. Mit vielen praktischen Tipps und erprobten Handgriffen gewinnen Sie Freude und Sicherheit beim Backen Ihres eigenen Brotes zu Hause.

für Einsteiger

Dieses Einsteiger-Backseminar bietet sowohl Neulingen als auch erfahrenen Hobbybäckerinnen und -bäckern wertvolle Einblicke und neue Impulse. Gemeinsam erleben wir beim Backen die Verwandlung vom Korn zum Brot durch unsere schöpferische Arbeit. Wir stellen aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig köstliche, lockere und leichte Brote sowie Brötchen ohne Backhefezusatz her. Sie lernen den Umgang mit Backferment, die Herstellung eines eigenen Sauerteigs. Mit vielen praktischen Tipps und erprobten Handgriffen gewinnen Sie Freude und Sicherheit beim Backen Ihres eigenen Brotes zu Hause.

für Einsteiger & Fortgeschrittene 

Erleben Sie in unserem Backseminar die kreative Vielfalt des Dinkel-backens mit Rezepten, die durch Brüh-, Quell- und Kochstücke besonders saftig und lange frisch bleiben. Wir arbeiten mit einem jungen Dinkelsauerteig, den Sie auch selbst ansetzen können. Praktische Tipps und Hintergrundwissen unterstützen Sie dabei, zukünftig mit Freude und Sicherheit Ihr eigenes Brot zu backen.

für Einsteiger 

Dieses Einsteiger-Backseminar bietet sowohl Neulingen als auch erfahrenen Hobbybäckerinnen und -bäckern wertvolle Einblicke und neue Impulse. Gemeinsam erleben wir beim Backen die Verwandlung vom Korn zum Brot durch unsere schöpferische Arbeit. Wir stellen aus einfachen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig köstliche, lockere und leichte Brote sowie Brötchen ohne Backhefezusatz her. Sie lernen den Umgang mit Backferment, die Herstellung eines eigenen Sauerteigs. Mit vielen praktischen Tipps und erprobten Handgriffen gewinnen Sie Freude und Sicherheit beim Backen Ihres eigenen Brotes zu Hause.

für Einsteiger & Fortgeschrittene 

Weihnachtsbäckerei: 

Weihnachtliche Bäckerei mit Sauerteig und Dinkel

Es dauert nicht mehr lange bis Weihnachten – die perfekte Zeit, um duftende Brote und feine Festtagsgebäcke selbst zu backen! In diesem besonderen Backseminar verbinden wir die Kunst des Sauerteigbackens mit weihnachtlichen Aromen. Gemeinsam stellen wir saftige Dinkelvollkornbrote, feine Früchtebrote mit Lebkuchengewürz sowie traditionelle Köstlichkeiten wie Christstollen und Stollenkonfekt her – ganz ohne Backhefezusatz. Dieses Seminar bringt nicht nur den Duft von Weihnachten in die Backstube, sondern auch viel Freude am gemeinsamen Backen.